15 min.
40 min.
55 min.
Sobrecoxas de frango empanadas com farinha de rosca, manjericão e queijo parmesão, fritas até ficarem crocantes.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 7 colheres (sopa) de creme de leite
- 50 g de farinha de rosca
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo:
1preaqueça o forno em temperatura média-alta (200C).
2Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o ovo. Em uma outra vasilha, misture a farinha de rosca, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta do reino.
3Limpe o frango e seque-o com papel toalha. Mergulhe cada pedaço de frango na mistura do creme de leite e ovo. Depois, empane-os na mistura da farinha de rosca.
4Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite cada lado do frango por 5 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Transfira o frango para uma travessa e cubra com papel alumínio.
5No forno preaquecido, coloque a travessa coberta para assar por 15 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até o frango estar totalmente cozido.
Serve:
6