Preparo:
15 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
55 min.

Sobrecoxas de frango empanadas com farinha de rosca, manjericão e queijo parmesão, fritas até ficarem crocantes.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 7 colheres (sopa) de creme de leite
  • 50 g de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1preaqueça o forno em temperatura média-alta (200C).

2Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o ovo. Em uma outra vasilha, misture a farinha de rosca, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta do reino.

3Limpe o frango e seque-o com papel toalha. Mergulhe cada pedaço de frango na mistura do creme de leite e ovo. Depois, empane-os na mistura da farinha de rosca.

4Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite cada lado do frango por 5 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Transfira o frango para uma travessa e cubra com papel alumínio.

5No forno preaquecido, coloque a travessa coberta para assar por 15 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até o frango estar totalmente cozido.

Serve:

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