Preparo:
50 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
70 min.

Quem não gosta dos deliciosos pastéis de carne moída com ou sem açúcar? Deliciosos!

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola sem casca e picada
  • 1 dente de alho descascado, amassado e picado
  • 250 g de carne bovina moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto picadas finamente
  • ½ xícara de azeitonas sem caroços e picadas
  • 2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo:

1Recheio: Em uma frigideira grande derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho.

2Cozinhe até que a cebola esteja dourada e em seguida adicione a carne moída.

3Mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Frite bem a carne moída, por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo. Em seguida, adicione a salsa e cebolinha, as azeitonas e os ovos cozidos. Reserve.

4Massa: Em uma panela pequena coloque água para esquentar.

5Em uma tigela grande adicione a farinha, o sal, o óleo e a aguardente. Mexa bem com as mãos e aos poucos (de colher em colher) vá adicionando a água morna. Sempre que adicionar uma colher de água, misture bem e verifique o ponto da massa, que deverá ficar lisa e bem homogênea.

6Em seguida, polvilhe uma superfície limpa e plana com farinha de trigo. Disponha a massa sobre a superfície e com um rolo de massas, vá abrindo.

7Sempre do centro para as pontas, vá pressionando e abrindo com o rolo até obter uma massa de aproximadamente meio centímetro de espessura.

8Corte círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro, com a ajuda de um cortador redondo.

9Coloque 1 colher (sopa) de recheio em cada círculo e una as pontas, formando um pastel.

10Com um garfo, achate e marque a borda do pastel.

11Disponha os pastéis em uma forma grande polvilhada com farinha.

12Esquente o óleo em fogo alto, e frite os pastéis aos poucos. Certifique-se que um lado está bem dourado antes de virar o outro.

13Quando os pastéis estiverem dourados e bem fritos dos dois lados, retire-os do óleo com uma escumadeira e os disponha sobre papel-toalha para secarem.

14Sirva quente. Se desejar polvilhe açúcar granulado sobre os pastéis.

Serve:

20