Preparo:
10 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
55 min.

Esse bolo de pote é diferente porque é assado dentro do próprio pote! Ótimo para presentes e lembrancinhas.

Ingredientes:

  • 2/3 xícara (135 g) de gordura vegetal
  • 2 2/3 xícaras (535 g) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 1 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 165ºC. Unte o interior de 8 potes de vidro de 500 ml com boca larga.

2Peneire a farinha, fermento, bicarbonato, sal, canela e noz-moscada. Reserve.

3Bata a gordura vegetal com o açúcar até ficar cremoso e leve. Adicione os ovos e bata bem. Junte a farinha, alternando com a água, e misture até ficar homogêneo. Por último, coloque a maçã, passas e nozes.

4Coloque a massa dentro dos potes, enchendo só até a metade. Não coloque as tampas e não deixe nenhum resquício de massa na rosca dos potes.

5Leve ao forno e asse por 45 minutos. Enquanto isso, esterilize as tampas em água fervente.

6Retire do forno um pote de cada vez, passe um pano na rosca e feche com as tampas. Os potes vão selar à medida que o bolo esfria; você vai ouvir um barulhinho. Se não ouvir, espere esfriar completamente e aperte o topo da tampa; se não mexer, é porque o pote está selado.

7Consuma imediatamente ou mantenha selado na geladeira por até 1 semana.

Serve:

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