30 min.
60 min.
90 min.
Receita de família! Depois de comer esse frango, você não vai querer outro.
Ingredientes:
- 1 frango de 2 a 3kg
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 limão cortado ao meio
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 xícara de caldo de galinha
Modo de preparo:
1Abaixe a grelha do forno para o segundo nível de baixo para cima. Preaqueça o forno para uma temperatura média para alta (200ºC).
2Retire os excessos de gordura do frango.
3Faça uma pasta com a manteiga, limão, alho, e sal. Divida essa pasta em duas partes iguais.
4Passe a primeira metade da pasta por toda a cavidade do frango. Passe a outra metade da pasta embaixo da pele do frango.
5Em uma assadeira de frango, coloque o caldo de galinha. Coloque o frango virado para cima e com as azas presas dentro da coxa e cobertas com papel alumínio para não queimar.
6Leve o frango ao forno por uma hora. A cada 10 minutos, mexa o frango com uma colher de pau para que ele não grude na assadeira (se o caldo de galinha secar, adicione 1 xícara de água quente).
7O frango está pronto quando sua temperatura mínima interna atingir 85ºC. Retire o alumínio das asas e deixe assar por mais 10 minutos até que fiquem douradas.
Serve:
1
