Preparo:
30 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
60 min.

Um bolo de amendoim fácil, feito com manteiga de amendoim pronta e coberto com farofa doce.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/4 xícara de manteiga amolecida

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma de 33 cm.

2Cobertura Em uma tigela pequena, misture a farinha e o açúcar mascavo. Junte a manteiga de amendoim e a manteiga comum e misture até formar uma farofa grossa. Reserve.

3Bolo Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar mascavo, fermento, bicarbonato e sal. Faça um buraco no centro e despeje o leite, os ovos, manteiga de amendoim e manteiga comum. Misture bem até ficar homogêneo e despeje na forma preparada. Espalhe uniformemente e polvilhe a farofa por cima.

4Asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar.

Serve:

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