Preparo:
25 min.
Pronto em:
25 min.

Este é um pequeno sanduichinho, que pode ser servido como entrada ou colocado como uma opção de salada.

Ingredientes:

  • Berinjelas
  • Carne moída
  • Requeijão light ou 0% gordura
  • Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Fatie as berinjelas e leve para cozinhar em água com sal por mais ou menos 3 minutos. Escorra, seque cada uma delas e coloque na frigideira anti-aderente com um pingo de azeite para selar dos dois lados. Reserve.

2Refogue a carne moída em cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a seu gosto.

3Para preparar o recheio, separe a proporção de 2:1. Para cada duas colheres de carne, coloque uma colher do requeijão, misturando bem. Agora é só montar os sanduichinhos e arrumá-los bem bonitos em uma travessa. A salsinha sobre cada um dá um charme especial.

Serve:

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