30 min.
40 min.
70 min.
Essa é minha versão vegana do bolo de banana da minha infância, com calda de açúcar e banana caramelizada por cima. Esse bolo não dura um dia na minha casa, ainda bem que é muito fácil de fazer.
Ingredientes:
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio.
2Leve o açúcar e a água ao fogo médio numa panela até obter uma calda espessa (10-15 minutos).
3Despeje a calda numa forma de 23cm untada com óleo e reserve.
4Misture a farinha, açúcar, canela e fermento numa vasilha. Separadamente, misture o leite com a baunilha e o suco de limão. Reserve.
5Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Arranje as bananas por cima da calda e açúcar dentro da forma.
6Misture os ingredientes secos da massa com o leite até obter uma massa homogênea.
7Despeje sobre as bananas na forma e asse por 35-40 minutos.
8Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 20 minutos. Passe uma faca ao redor da forma e inverta sobre um prato.
Serve:
1