Preparo:
30 min.
Pronto em:
30 min.

Esta receita é feita na churrasqueira. Uma delícia.

Ingredientes:

  • 1 1/2 salmão sem espinho
  • Sal
  • Azeite
  • Polpa de 4 maracujás
  • 400 g de açúcar refinado (ou 300 g de açúcar comum)

Modo de preparo:

1Corte o salmão em pedaços do tamanho que preferir. Reserve em uma vasilha.

2Faça uma salmoura não muito forte. Coloque na vasilha do salmão até cobri-lo todo.

3Coloque o azeite e misture bem devagar para não quebrar.

4Coloque o salmão na grelha com a pele virada para baixo.

5Leve à parte mais alta da churrasqueira com a pele virada pra cima. Assim que dourar, vire a pele pra baixo e asse até ficar crocante.

6Em uma panela coloque o maracujá e o açúcar e mexa até começar a engrossar.

7Coloque o salmão em uma vasilha e decore como quiser. Sirva com o molho à parte.

Serve:

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