25 min.
25 min.
Não sabe o que fazer com o peito de frango? Esse prato de frango em cubos com molho de alcaparras é uma ótima opção.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango cortados em cubos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebolete picada
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de alcaparras lavadas e drenadas
- Salsinha picada para decorar
- Sal e pimenta do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2Esquente uma frigideira em fogo médio, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter, espalhando pela totalidade da panela.
3Coloque os peitos de frango e frite por 6 minutos de cada lado ou até que o frango fique completamente cozido. Tire o frango da panela e reserve.
4Coloque mais uma colher de manteiga na frigideira. Junte a cebolete e refogue até que fique transparente. Adicione o caldo de galinha, o suco de limão e as alcaparras, mexendo bem para incorporar no molho o que ficou do frango na panela.
5Prove os temperos e, se precisar, acrescente mais sal e a pimenta-do-reino.
6Cozinhe o molho até que reduza pela metade, aproximadamente 2 minutos. Coloque o restante da manteiga e a salsinha e misture.
7Despeje o molho sobre o frango. Sirva com arroz branco.
Serve:
4
