Preparo:
25 min.
Pronto em:
25 min.

Não sabe o que fazer com o peito de frango? Esse prato de frango em cubos com molho de alcaparras é uma ótima opção.

Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango cortados em cubos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebolete picada
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras lavadas e drenadas
  • Salsinha picada para decorar
  • Sal e pimenta do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2Esquente uma frigideira em fogo médio, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter, espalhando pela totalidade da panela.

3Coloque os peitos de frango e frite por 6 minutos de cada lado ou até que o frango fique completamente cozido. Tire o frango da panela e reserve.

4Coloque mais uma colher de manteiga na frigideira. Junte a cebolete e refogue até que fique transparente. Adicione o caldo de galinha, o suco de limão e as alcaparras, mexendo bem para incorporar no molho o que ficou do frango na panela.

5Prove os temperos e, se precisar, acrescente mais sal e a pimenta-do-reino.

6Cozinhe o molho até que reduza pela metade, aproximadamente 2 minutos. Coloque o restante da manteiga e a salsinha e misture.

7Despeje o molho sobre o frango. Sirva com arroz branco.

Serve:

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