30 min.
20 min.
50 min.
Essa é uma receita espanhola de salada de batata com maionese e atum, também chamada de salada campeira.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 6 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 pimentão verde sem sementes e cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate grande, fresco e picado
Modo de preparo:
1Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Deixe levantar fervura. Retire a panela imediatamente do fogo. Tampe-a. Os ovos devem ficar na água quente por 10 a 12 minutos. Depois, tire-os de lá. Deixe-os esfriar antes de descascá-los. Então, corte-os em quatro e reserve-os.
2Nesse meio-tempo, leve uma panela grande, com água e um pouco de sal, ao fogo. Deixe levantar fervura. Acrescente as batatas e cozinhe-as até ficarem macias, mas ainda firmes, por cerca de 15 minutos. Depois, então, escorra-as e transfira-as para uma tigela grande.
3Misture as batatas com os ovos, os pimentões, a cebola, o tomate, o atum, as azeitonas, o azeite e o vinagre. Tempere com sal a gosto. Leve a tigela à geladeira. Sirva essa salada gelada.
Serve:
6
