Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Não há melhor maneira de aproveitar os mirtilos quando eles estão disponíveis. Essa compota fica como uma geleia, para passar em pães ou usar em bolos e doces.
Ingredientes:
- 2 xícaras (300 g) mirtilos frescos
- 175 ml de água morna, dividida
- 2 colheres (chá) de suco de limão
- 1 e 1/2 colher (chá) de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Em uma panela grande em fogo médio, misture os mirtilos, 3/4 da água e o suco de limão. Deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo freqqentemente.
2Enquanto isso, deixe a gelatina descansar no restante da água morna.
3Retire os mirtilos do fogo e acrescente a gelatina e o açúcar. Passe a mistura para frascos quentes e esterilizados. Tampe-os, deixe que esfriem e guarde-os na geladeira.
Serve:
16
