10 min.
60 min.
70 min.
Não sabe o que fazer com a sobra de pão do dia anterior? Agora você já sabe! Essa é a receita ideal para utilizar o pão que não está mais fresquinho, transformando tudo em um delicioso pudim.
Ingredientes:
- 4 xícaras de miolo de pão amanhecido
- 3 xícaras de leite fervendo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 4 ovos
Modo de preparo:
1Em um recipiente, pique com as mãos o miolo de pão adormecido e adicione o leite fervente. Deixe que o pão amoleça no leite por alguns minutos.
2Transfira a mistura de pão para o liquidificador e adicione a manteiga, o amido de milho, os ovos, o açúcar e as raspas de limão. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3Em uma panela de fundo triplo, derreta o açúcar até formar um caramelo. Lembre-se de não deixar por tempo mais do que necessário, para não queimar o caramelo. Transfira o caramelo para uma forma de pudim, espalhando bem.
4Adicione a massa do pudim à forma caramelizada e espalhe suavemente as uvas-passas sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 200ºC para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme, na consistência de pudim.
Serve:
8
