Preparo:
15 min.
15 min.
Pronto em:
495 min.
495 min.
Queijo mascarpone caseiro fácil. Não é uma receita completamente autêntica, mas usa ingredientes mais fáceis de achar.
Ingredientes:
- 475 ml de creme de leite fresco
- 1 1/2 colher (chá) de cremor de tártaro
Modo de preparo:
1Coloque o creme de leite numa tigela de metal ou vidro e leve ao banho-maria até aquecer. Adicione o cremor de tártaro e esquente, mexendo sempre, até a temperatura atingir 82ºC. Retire do fogo.
2Forre um escorredor com um pano de prato (papel toalha também serve) e coloque-o sobre uma tigela. Coloque o creme de leite dentro e deixe escorrendo durante a noite. No outro dia, transfira o queijo para uma recipiente, leve à geladeira e consuma em até 1 semana.
Serve:
1
