60 min.
60 min.
Nada mais saboroso do que um bom nhoque assado servido com molho de tomate caseiro!
Ingredientes:
- 500g de batata
- 80g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 60g de manteiga deterretida
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (220°c).
2Massa: Faça furos nas batatas com uma faca e leve ao forno por 45 minutos. Deixe amornar. Enquanto ainda mornas, descasque as batatas e passe pelo espremedor.
3Junte as batatas com a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão e uma pitada de sal. Misture bem até formar uma massa.
4Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos de 2cm de largura com a massa e corte em pedaços de 1,5cm. Cubra com um pano de prato e reserve.
5Ferva água numa panela grande e coloque os nhoques. Retire quando subirem à superfície.
6Molho: Enquanto as batatas assam, prepare o molho. Junte todos os ingredientes em um processador e pulse por 5 segundos, deixando alguns pedaços de tomate inteiros.
7Montagem: Coloque o molho sobre os nhoques num atravessa, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 10 minutos. Sirva a seguir.
Serve:
6