Preparo:
35 min.
35 min.
Pronto em:
65 min.
65 min.
Um mingau quentinho numa noite fria é uma boa pedida. E se for de tapioca ainda melhor. Prepare essa receita e você vai virar fã dela.
Ingredientes:
- 100 g de farinha de tapioca
- 3 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de áçucar
- 1 litro de água
- 5 cravos-da-índia sem cabeça
- 3 pedaços de canela em pau
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de canela em pó para povilhar
Modo de preparo:
1Coloque a tapioca de molho numa vasilha com o leite de coco para hidratar por 30 minutos.
2Acrescente o resto dos ingredientes, exceto a canela em pó, mexendo sempre para não embolar.
3Leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 25 minutos. Abaixe o fogo, continue mexendo e deixe cozinhar mais alguns minutos até que fique um caldo só um pouco grosso. Deixe o mingau num ponto ralo porque quando esfriar vai engrossar. Se necessário, adicione mais água.
4Despeje em canecas ou pratinhos fundos, polvilhe canela em pó e sirva ainda quente.
Serve:
4
