Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
35 min.
35 min.
Essas panquecas de batata fazem o maior sucesso com os meus 3 meninos!
Ingredientes:
- 4 batatas russet sem casca, raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (70 g) de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara (30 g) de bacon em pedacinhos (opcional)
Modo de preparo:
1Misture as batatas, ovos e leite em uma tigela grande. Junte a farinha, o queijo parmesão, queijo cheddar, bacon, cebola em pó, fermento, sal e pimenta e misture tudo com um garfo.
2Aqueça o óleo com a manteiga em fogo médio e coloque cerca de 2 colheres (sopa) de massa por panqueca. Frite até dourar dos dois lados, cerca de 4 minutos para cada lado.
3Escorra em papel toalha e sirva.
Serve:
6
