15 min.
45 min.
60 min.
Um bolo denso, saboroso, servido morno com calda de caramelo.
Ingredientes:
- 1 xícara (225 g) de manteiga cortada em cubos
- 225 g de chocolate meio amargo picado
- 1 1/4 xícara (250 g) de açúcar
- 1 xícara (85 g) de cacau em pó
- 6 ovos
Modo de preparo:
1Bolo Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte o fundo de uma forma redonda de aro removível e forre com papel manteiga.
2Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Junte o chocolate e mexa sempre até quase derreter. Retire do fogo e mexa até derreter completamente.
3Misture numa tigela o açúcar com o cacau. Misture os ovos até incorporar e junte o chocolate derretido em seguida. Misture bem e despeje a massa na forma.
4Asse por 45 minutos. O bolo vai estar pronto quando os lados cresceram e o topo está firme, com exceção de um pequeno círculo no meio do bolo que mexe um pouco quando a gente balança a forma levemente.
5Deixe o bolo esfriar em uma grade. Passe uma faca nas laterais e depois retire o aro da forma. Inverta sobre um prato e remova o papel manteiga.
6Calda Misture numa panela de fundo grosso o açúcar, água e suco de limão e deixe ferver sem mexer até formar uma calda de caramelo.
7Junte o creme de leite aos poucos, misturando. A calda vai borbulhar. Se formar grumos, misture em fogo baixo para que dissolvam. Por último, junte a manteiga e misture.
8Sirva o bolo morno com a calda por cima.
Serve:
12
