Preparo:
60 min.
Pronto em:
120 min.

Essa pizza é diferente de qualquer pizza você já provou, com molho picante de amendoim, frango, cenoura e coentro.

Ingredientes:

  • 1 xícara (240 ml) de água morna
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 1/2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
  • 3 colheres (sopa) de chá preto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de óelo de pimenta
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres (chá) de mel

Modo de preparo:

1Massa: Despeje a água numa tigela, junte o mel e mexa para dissolver. Junte o fermento,misture e deixe descansar por 10 minutos.

2Misture a farinha com o sal. Junte o fermento e o azeite e misture para ficar homogêneo. Trabalhe a massa numa bancada até ficar elástica. Transfira para uma tigela untada e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

3Preaqueça o forno médio (180ºC).

4Soque a massa com o punho e divida em 2 partes iguais. Abra em 2 discos de pizza e transfira-os para duas formas de pizza untadas.

5Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

6Cobertura: Misture o frango, gergelim, páprica, pimenta, sal e 3 colheres (sopa) do molho. Misture bem.

7Montagem: Espalhe o molho restante sobre as pizzas, coloque o frango por cima e cubra com a mussarela e a cebolinha.

8Asse por 20 minutos ou até o queijo derreter. Decore com a cenoura e o coentro antes de servir.

Serve:

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