Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
40 min.
40 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Esse bolo é sem glúten pois só leva a farinha de mandioca crua. Fica bem simples mas saboroso, ótimo para acompanhar o café.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal
- 4 gemas
- 1 xícara de leite de coco
- 2 1/2 xícaras de farinha de mandioca crua peneirada
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno médio (180ºC).
2Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas, até formar um creme. Junte o leite de coco, a farinha e o sal, aos poucos. Por último, acrescente o fermento.
3Retire da batedeira e adicione delicadamente as claras em neve.
4Despeje a massa em forma untada e enfarinhada com farinha de mandioca e asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. Desenforme depois de morno.
Serve:
1
