Como fazer um pudim de leite condensado

1Escolha a sua forma e método de cozimento

2Escolha a sua forma e método de cozimento

3Escolha a sua forma e método de cozimento (nós vamos testar esta nova opção – no fogão em banho-maria).

4Coloque água em uma panela grande e deixe ferver.

5Coloque o açúcar na forma para pudim e, em fogo baixo, derreta o açúcar.

6A cor que você conseguir deixar (caramelo) será a cor superior do seu pudim.

7Derreta todo o açúcar e espalhe sobre a forma. Se quiser use uma colher para ajudar. Será necessário uma boa luva para segurar a forma, depois deixe esfriar.

8Em um liquidificador adicione o leite condensado, ovos e leite. Bata sem problemas por 5 minutos (deixa o pudim aerado).

9Derrame na forma.

10Leve ao fogo em banho-maria com a água fervendo para cozinhar/assar por 1h30m a 1h45m em fogo baixo. Se você optar por fazer no forno, será em fogo baixo e pode ser que demore um pouco mais (dependerá do seu forno).

11Após o período de cozimento, fure com um garfo para ver se ficou pronto.

12Se o garfo sair como na foto, meio seco, então tudo pronto.

13Retire, deixe esfriar e leve à geladeira.

14No dia seguinte ou quando estiver totalmente frio, leve em banho maria por 1 minuto e com o auxílio de uma faca fina, descole o pudim das laterais e centro. Como se tivesse segurando o volante de um carro, movimente para desprender o pudim totalmente.

15Com cuidado e com o auxílio de um prato, desenforme o pudim.

16Tudo pronto para comer.