Preparo:
15 min.
Cozimento:
90 min.
Pronto em:
105 min.

Um bolo simples com um segredinho: buttermilk ao invés do leite, que dá um toque especial na massa! Para fazer o buttermilk, é só misturar 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre em 1 xícara de leite e deixar descansar por 10 minutos.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (225 g) de manteiga
  • 3 xícaras (600 g) de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 165ºC e unte uma forma redonda com buraco (25 cm).

2Misture em uma tigela a farinha, bicarbonato e sal. Reserve.

3Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre. Adicione as essências e a farinha, alternando com o buttermilk. Despeje a massa na forma.

4Leve ao forno por 90 minutos. Não abra a porta antes de 1 hora lá dentro. Quando as laterais do bolo começarem a descolar da forma, ele está pronto. Retire, deixe esfriar na forma por 10 minutos e desenforme sobre uma grade.

Serve:

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