Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
40 min.

Esse é um prato de ovos cozido no molho de tomate, originário do norte da África e hoje muito popular em Israel.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão picadinho
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 1/2 xícaras (450 g) de tomate picado

Modo de preparo:

1Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, pimentão e alho por cerca de 5 minutos.

2Junte os tomates, cominho, páprica, sal e pimenta em uma tigela e misture. Adicione à frigideira e mexa. Cozinhe destampado por cerca de 10 minutos, ou até secar.

3Abra quatro buracos no meio do tomate e quebre um ovo em cada um deles. Tampe a frigideira e deixe cozinhar até os ovos firmarem, mas sem secar muito, cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.

Serve:

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