Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esse é um prato de ovos cozido no molho de tomate, originário do norte da África e hoje muito popular em Israel.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão picadinho
- 2 dentes de alho picados
- 2 1/2 xícaras (450 g) de tomate picado
Modo de preparo:
1Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, pimentão e alho por cerca de 5 minutos.
2Junte os tomates, cominho, páprica, sal e pimenta em uma tigela e misture. Adicione à frigideira e mexa. Cozinhe destampado por cerca de 10 minutos, ou até secar.
3Abra quatro buracos no meio do tomate e quebre um ovo em cada um deles. Tampe a frigideira e deixe cozinhar até os ovos firmarem, mas sem secar muito, cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.
Serve:
4