Preparo:
10 min.
10 min.
Pronto em:
10 min.
10 min.
Um almoço feito rapidinho para os dias corridos.
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 1 punhado de rúcula
- 4 tomates secos fatiados
- 1 fatia de queijo prato ou mussarela, em pedaços
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Misture bem a tapioca e o ovo numa tigela pequena com um garfo até ficar homogêneo. Tempere com sal a gosto.
2Despeje a massa numa frigideira média antiaderente em fogo médio. Gire a frigideira até a massa se espalhar bem. Assim que secar um pouco nas bordas e na parte de cima, depois de uns 2-3 minutos, vire e deixe por mais 2-3 minutos até dourar levemente do outro lado.
3Coloque a rúcula, o tomate seco e os pedaços do queijo por cima. Dobre a crepioca por cima do recheio. Deixe no fogo por mais 1-2 minutos, até o queijo começar a derreter. Sirva quente.
Serve:
1
