Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Berinjela à parmegiana fácil e deliciosa. Use o seu molho de tomate preferido, que pode ser com carne se você desejar.
Ingredientes:
- 3 berinjelas médias
- 500 g de molho de tomate
- 400 g de mussarela fatiada
- Farinha de trigo para empanar
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
2Descasque e corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento. À medida em que for cortando, deixe as fatias mergulhadas em água com sal para não escurecer.
3Passe a berinjela na farinha e frite em óleo quente até dourar. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
4Num refratário, faça camadas na seguinte ordem: molho, berinjela e mussarela, terminando com uma camada de mussarela coberta com molho.
5Leve ao forno quente até o queijo derreter e borbulhar. Sirva em seguida.
Serve:
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