Preparo:
15 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
125 min.

Essa receita é um suspiro firme assado em uma forma redonda, para servir como base para tortas doces tipo pavlova. Recheie com cremes, chantilly, frutas, chocolate… o que você quiser!

Ingredientes:

  • 2 claras de ovo
  • 1/4 colher (chá) de cremor de tártaro
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar

Modo de preparo:

1Bata as claras com o cremor de tártaro e sal com a batedeira até formar picos moles. Junte a baunilha e depois coloque o açúcar aos poucos enquanto bate, até ficar firme e brilhante. Espalhe o merengue no fundo e laterais de uma forma redonda de 20 cm.

2Leve para assar em temperatura baixa (150ºC) por 50 minutos. Desligue o fogo e deixe o suspiro lá dentro do forno por 1 hora. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Serve:

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