Preparo:
10 min.
Pronto em:
1450 min.

Esse leite vegetal/vegano é feito com amêndoas, água, tâmaras e uma pitadinha de sal e baunilha.

Ingredientes:

  • 1 xícara (140 g) de amêndoas cruas
  • 3 tâmaras secas picadas
  • 5 xícaras (1,2 litro) de água
  • 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1Coloque as amêndoas em uma tigela com água até cobrir. Deixe de molho na sombra por 24-48 horas.

2Coloque as tâmaras em outra tigela com 1 xícara de água e deixe de molho por 1 hora.

3Escorra as amêndoas e coloque no liquidificador. Junte as tâmaras com a água do molho, baunilha, sal e as 4 xícaras de água restantes. Bata em velocidade baixa por 10 segundos; aumente aos poucos e bata até ficar homogêneo.

4Coe o leite usando um pano de prato fino. Aperte bem o pano com a polpa para sair completamente qualquer líquido. Coloque o leite em garrafas e conserve na geladeira.

Serve:

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