15 min.
25 min.
40 min.
O diferencial desta receita de muffin é que antes de ir ao forno, os bolinhos levam uma cobertura crocante semelhante à da cuca. Se quiser, acrescente mais mirtilos (blueberry).
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (150 g) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/3 xícara (80 ml) de óleo
- 1 ovo
- 1/3 xícara (80 ml) de leite
- 1 xícara (150 g) de mirtilo fresco (blueberry)
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 200 °C. Unte a forma para muffins ou cubra com forminhas de papel. Se desejar, use formas para empadas grandes.
2Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Em seguida, ponha o óleo, os ovos e o leite. Misture tudo. Acrescente o mirtilo e misture-o delicadamente à massa. Ponha a massa até a borda das formas de muffins. Polvilhe os muffins com a cobertura.
3Para a cobertura: Misture 100 g de açúcar, 50 g de farinha de trigo, 50 g de manteiga e 1 ½ colher de chá de canela. Misture tudo com um garfo e espalhe sobre os muffins, antes de levá-los ao forno.
4No forno preaquecido, asse os muffins durante 20 a 25 minutos.
Serve:
8
