Preparo:
20 min.
Cozimento:
12 min.
Pronto em:
32 min.

Essa foi a primeira receita de scones que eu fiz, foi a minha mãe quem me ensinou a fazer. Eu faço os scones em um tamanho menor, mas você pode fazê-lo em tamanhos maiores, basta usar um cortador diferente e ajustar o tempo no forno.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo com fermento
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 xícara (120 ml) de leite
  • 1/2 xícara (120 ml) de água
  • 1/4 colher (chá) de pimenta caiena moída

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma assadeira grande.

2Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Em uma tigela grande, misture a farinha, sal e o queijo. Faça um buraco no centro da farinha e adicione a manteiga e o leite. Delicadamente, misture os ingredientes. Acrescente a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

3Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa. Abra a massa com 2 cm de espessura. Corte a massa usando um cortador redondo de biscoito de 3 cm ou corte ao seu gosto. Ponha os scones na assadeira untada e polvilhe levemente com a pimenta caiena.

4Asse os scones no forno preaquecido por 10 a 12 minutos. Espere os scones esfriarem completamente.

Serve:

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