20 min.
12 min.
32 min.
Essa foi a primeira receita de scones que eu fiz, foi a minha mãe quem me ensinou a fazer. Eu faço os scones em um tamanho menor, mas você pode fazê-lo em tamanhos maiores, basta usar um cortador diferente e ajustar o tempo no forno.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo com fermento
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de água
- 1/4 colher (chá) de pimenta caiena moída
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma assadeira grande.
2Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Em uma tigela grande, misture a farinha, sal e o queijo. Faça um buraco no centro da farinha e adicione a manteiga e o leite. Delicadamente, misture os ingredientes. Acrescente a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
3Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa. Abra a massa com 2 cm de espessura. Corte a massa usando um cortador redondo de biscoito de 3 cm ou corte ao seu gosto. Ponha os scones na assadeira untada e polvilhe levemente com a pimenta caiena.
4Asse os scones no forno preaquecido por 10 a 12 minutos. Espere os scones esfriarem completamente.
Serve:
12