Preparo:
35 min.
Pronto em:
35 min.

Caldinho de abóbora cozido no caldo de legumes é tudo de bom. Uma excelente opção para os vegetarianos.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de abóbora
  • 5 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de canela em pó
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

1Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos pequenos.

2Leve uma panela com o caldo de legumes e a abóbora picada ao fogo alto para cozinhar por 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.

3Despeje aos poucos a abóbora cozida junto com o caldo no liquidificador e vá batendo bem. Repita o processo até terminar.

4Despeje o caldo de abóbora numa panela e adicione a manteiga e a canela em pó. Leve ao fogo médio para ferver por 5 minutos.

5Adicione sal se necessário. Despeje em pratinhos fundos e sirva quente.