Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
60 min.

Um bolo feito somente com fubá! Ótimo para quem procura uma receita de bolo sem glúten!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de margarina ou manteiga, em temperatura ambiente
  • 3 ovos – claras e gemas separadas
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite integral ou desnatado

Modo de preparo:

1Numa vasilha bata o açúcar com a manteiga, até formar um creme. Em seguida junte as gemas e os leites. Aos poucos adicione o fubá e continue a bater a massa. Ponha o fermento e bata rapidamente a massa.

2Em uma outra vasilha, bata as claras em neve.

3Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e polvilhe com fubá uma forma com furo no meio.

4Delicadamente, misture as claras em neve e a erva-doce com a massa.

5Ponha a massa na forma preparada e leve-a ao forno preaquecido.

6Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia seco depois de espetado no meio da massa. Espere o bolo esfriar um pouco para tirá-lo da forma.

Serve:

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