40 min.
20 min.
60 min.
É fácil e divertido preparar batata frita em casa. Elas não vão durar muito tempo! Se você tiver um processador de alimentos que tenha a lâmina para fatiar, ele vai ser muito útil na hora de cortar as batatas. Eu gosto de usar azeite porque tem menos gordura trans, mas você pode usar óleo de girassol, de milho, de canola ou qualquer outro tipo óleo vegetal.
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas bem finas
- 3 colheres (sopa) de sal
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de preparo:
1Ponha as rodelas de batata em uma vasilha com água gelada, vá cortando e colocando as batatas na água. Escorra e lave as batatas. Coloque-as na água gelada, e adicione o sal. Deixe as batatas de molho na água salgada por pelo menos 30 minutos. Escorra, lave e escorra novamente.
2Na fritadeira elétrica esquente o azeite a 185 ºC. Frite as batatas aos poucos. Quando começarem a corar, tire do azeite e coloque para escorrer no papel. Se quiser, ponha mais sal.
Serve:
8
