Preparo:
45 min.
45 min.
Pronto em:
525 min.
525 min.
Pedaços de abóbora com carne seca em caldo e com coentro por cima. Sirva com arroz que fica uma delícia.
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne seca
- 1/2 kg de abóbora
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Dessalgue a carne seca, deixando de molho por 8 horas e trocando a água várias vezes. Depois cozinhe na panela de pressão, com água suficiente para cobrir, até ficar macia.
2Corte, descasque e cozinhe a abóbora em água até ficar macia. Reserve com a água do cozimento.
3Doure a cebola e o alho no óleo e frite um pouco a carne seca. Junte a abóbora com a água do cozimento e deixe ferver até o caldo diminuir. Desligue o fogo, adicione o coentro e sirva.
Serve:
4