25 min.
85 min.
Esses bolinhos da Bahia fazem o maior sucesso em qualquer lugar! Ficam crocantes por fora e macios por dentro, sem contar com a delícia que é a combinação do coco, açúcar e canela. A criançada vai amar e pedir bis!
Ingredientes:
- 250 g de farinha de tapioca
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 200 ml de água
- Óleo para fritar
- 1 colher (sopa) de áçucar para povilhar
- 2 colheres (chá) de canela em pó para povilhar
Modo de preparo:
1Coloque a farinha de tapioca, o leite de coco, o açúcar, o sal e a água num pirex fundo.
2Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por cerca de 1 hora.
3Modele os bolinhos no mesmo formato de bolinho de bacalhau e reserve.
4Leve uma frigideira grande com óleo ao fogo médio alto para esquentar.
5Frite os bolinhos por todos os lados. Esses bolinhos ficam clarinhos e só ficam dourados quando polvilhados com açúcar e canela.
6Retire os bolinhos com o auxílio de uma escumadeira e coloque num prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso da gordura.
7Coloque o açúcar e a canela em um prato e misture bem. Passe os bolinhos fritos nessa mistura e sirva.
Serve:
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