Preparo:
15 min.
Pronto em:
375 min.

Leite vegetal saudável, sem lactose e vegano, feito com inhame cru batido com água.

Ingredientes:

  • 400 g de inhame já descascado
  • 4 xícaras (960 ml) de água morna
  • 4 colheres (sopa) de xarope de agave (opcional)
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1Corte o inhame em cubos pequenos e deixe de molho com água até cobrir por pelo menos 6 horas.

2Escorra e enxágue o inhame. Descarte a água do molho.

3Bata o inhame no liquidificador com 4 xícaras de água morna até ficar bem homogêneo.

4Coe o leite de inhame em uma tigela para retirar a fibra. Em seguida, forre o coador com um pano fino e coe novamente.

5Se quiser, adoce com agave e coloque a baunilha. Use as fibras em receitas de pão e bolo.

Serve:

1