Preparo:
45 min.
Pronto em:
45 min.

Peito de frango cozido no suco de laranja com cogumelo, azeitona, pimentão e temperos. Uma mistura de sabores única.

Ingredientes:

  • 8 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 170 g de polpa de laranja congelada, descongelada

Modo de preparo:

1Empane o frango com a farinha, sal e pimenta e reserve.

2Esquente o azeite numa panela, refogue o alho e doure o frango. Coloque a polpa de laranja, tampe a panela e cozinhe por 3-5 minutos. Junte então o caldo de legumes, tampe e cozinhe por mais 15 minutos, regando o frango com o caldo de vez em quando.

3Adicione o orégano, o tomilho, o pimentão e a cebola. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Junte o cogumelo e as azeitonas e cozinhe por mais cerca de 5 minutos antes de servir.

Serve:

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