Preparo:
05 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
15 min.

Essa é uma receita básica para fondue de queijo gruyère, um queijo francês bem saboroso e perfeito para fondues.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (480 ml) de leite
  • 1 dente de alho, sem casca e amassado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras de queijo gruyère ralado grosso
  • 2 xícaras de queijo emental ralado grosso
  • Pão francês em pedaços (pode ser pão velho)

Modo de preparo:

1Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o leite e o alho. Misture tudo e deixe esquentar bem.

2Enquanto isso, misture bem os queijos com a farinha e coloque num prato.

3Aos poucos, em fogo médio, vá acrescentando o queijo e mexendo sempre para não separar. Coloque toda a farinha que ficar no fundo do prato também.

4Quando o queijo estiver todo incorporado, coloque pimenta-do-reino e sal a gosto.

5Transfira para uma panela de fondue e sirva com pão francês em pedaços

Serve:

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