Preparo:
20 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
110 min.

Esses pastéis ficam sequinhos e como são assados, são mais saudáveis que os fritos.

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 125 g de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara de leite
  • 1 gema

Modo de preparo:

1Em um recipiente adicione a farinha, o fermento e a manteiga, mexa com as pontas dos dedos, até formar uma farofa homogênea.

2Acrescente aos poucos o leite e continue misturando até unir e homogeneizar. Não sove.

3Cubra com um pano e deixe descansando em um lugar seco e fechado por aproximadamente 1 hora.

4Depois de descansada, transfira a massa para uma superfície plana e enfarinhada. Com um rolo de massas, abra a massa até atingir 0,5 cm de espessura aproximadamente.

5Com um cortador redondo (ou copo), corte a massa em círculos. Em seguida, recheie os pastéis com o recheio de sua preferência e pincele com a gema de ovo ligeiramente batida com um garfo.

6Leve para assar por 20 minutos aproximadamente ou até que a massa esteja bem sequinha e assada.

Serve:

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