20 min.
50 min.
90 min.
Essa receita é muito prática para quem adora uma esfiha fechada, mas tem preguiça ou falta tempo pra fazer uma a uma. A receita é a mesma da esfiha tradicional, cheguei nela num dia em que já tinha preparado a massa e o recheio, e na hora de fazer as esfihas, pintou um compromisso, por isso acabei transformando em rocambole e no final valeu a pena, porque ficou nota 10. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 1 copo americano de óleo
- 3 copos americanos de água morna
- 1 kg de farinha de trigo
- 100 g de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
1Para o recheio, misture todos os ingrediente e reserve. O recheio é cru, não refogue.
2Para a massa, dissolva o fermento no açúcar, junte com o óleo e a água e o sal. Em seguida coloque a farinha e misture até que a massa não grude nas mãos. Deixe descansar por 20 minutos.
3Separe a massa em 2 partes. Abra a primeira, recheie com metade da carne, enrole, pincele gema por cima e coloque na forma. Repita o procedimento com a segunda metade da massa.
4Leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos.
Serve:
12
