Preparo:
20 min.
20 min.
Pronto em:
20 min.
20 min.
Sopa creme de palmito muito rápida e fácil de fazer. Uma delícia com pão.
Ingredientes:
- 500 g (peso drenado) de palmito em conserva de boa qualidade
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher (sopa) de maisena
- 300 ml de leite
- 100 g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Separe 2-3 talos de palmito e corte em rodelas. Reserve. Bata o restante no liquidificador com a água da conserva até ficar homogêneo.
2Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o palmito batido e refogue por 5 minutos.
3Misture bem a maisena no leite e junte ao palmito. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
4Adicione as rodelas de palmito e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa até o queijo derreter e sirva quente.
Serve:
4
