Preparo:
15 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
25 min.

Uma sopa vietnamita de macarrão com legumes. Você pode acrescentar carne se quiser.

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de frango
  • 2 anises-estrelados
  • 3/4 colher (sopa) de pasta de gengibre
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 100 g de tofu em cubos

Modo de preparo:

1Junte em uma panela o caldo de frango, anis-estrelado, gengibre e molho de pimenta. Deixe ferver e adicione o brócolis, tofu, cogumelo e cenoura e cozinhe até ficarem macios, 5 a 7 minutos.

2Leve outra panela com água para ferver. Assim que ferver, retire do fogo e adicione o macarrão. Deixe descansar por 4 minutos para amolecer. Escorra e enxágue o macarrão com água fria.

3Retire o anis-estrelado do caldo.

4Coloque o macarrão no fundo de tigelas e despeje o caldo por cima. Sirva com a cebolinha.

Serve:

4