Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Esse pão sem glúten fica parecido com pão de queijo. A diferença é que entra a tapioca granulada na massa (é aquela seca e com grãos durinhos, diferente da goma).
Ingredientes:
- 1 xícara (180 g) de tapioca granulada
- 1 1/3 xícara (320 ml) de leite
- 1/4 xícara (60 ml) de óleo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (60 g) de polvilho doce
- 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira grande.
2Leve o leite para ferver com o óleo em uma panela. Despeje sobre a tapioca em uma tigela e misture bem. Deixe hidratar e esfriar até formar uma papa grossa, misturando de vez em quando. Tempere com sal a gosto.
3Junte o ovo, polvilho e queijo e misture até ficar homogêneo (se precisar, use as mãos).
4Modele bolinhas e leve para assar por 30 minutos, ou até dourar.
Serve:
15
