Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
230 min.
230 min.
Pão 100% integral que não leva ovo nem leite.
Ingredientes:
- 25 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 450 ml de água morna
- 800 g de farinha de trigo integral
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo:
1Misture o fermento com o açúcar e a água. Deixe descansar por 5 minutos.
2Adicione a farinha, azeite, sal e misture bem. Trabalhe a massa em uma bancada enfarinhada até ficar homogênea. Volte à tigela, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora.
3Sove a massa por mais 10 minutos, adicionando mais farinha se estiver muito grudenta, ou mais água se estiver muito seca. Modele dois pães e coloque lado a lado em uma assadeira untada. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais umas 2 horas.
4Preaqueça o forno a 180ºC.
5Asse os pães por 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Serve:
6