Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
75 min.
75 min.
Pronto em:
90 min.
90 min.
Bolo de mandioca com coco e sem farinha que é só bater tudo no liquidificador. Faço sempre em casa porque é muito prático.
Ingredientes:
- 1 xícara de coco ralado
- 1 kg de mandioca sem casca, crua e ralada
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira grande e polvilhe metade do coco ralado.
2Bata no liquidificador a mandioca, ovos, leite de coco, açúcar, manteiga e a outra metade do coco. Despeje a massa na forma.
3Leve ao forno e asse até passar no teste do palito, cerca de 1 hora e 15 minutos. Sirva em seguida.
Serve:
12
