Preparo:
50 min.
Pronto em:
50 min.

Canjiquinha bem mineira com costelinha de porco e linguiça. Sirva com arroz branco e couve refogada.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de costelinha de porco
  • Suco de 1 limão
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3/4 xícara de óleo
  • 150 g de linguiça
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado

Modo de preparo:

1Tempere a costelinha com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Frite em óleo quente e reserve.

2Numa outra panela, doure a linguiça com a cebola. Adicione o tomate, o molho de tomate, a costelinha e o caldo de bacon. Quando ferver, junte a canjiquinha e a água.

3Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, acrescentando mais água se necessário. Sirva a seguir com o cheiro-verde por cima.

Serve:

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