Preparo:
50 min.
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Pronto em:
50 min.
50 min.
Canjiquinha bem mineira com costelinha de porco e linguiça. Sirva com arroz branco e couve refogada.
Ingredientes:
- 1/2 kg de costelinha de porco
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 3/4 xícara de óleo
- 150 g de linguiça
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
Modo de preparo:
1Tempere a costelinha com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Frite em óleo quente e reserve.
2Numa outra panela, doure a linguiça com a cebola. Adicione o tomate, o molho de tomate, a costelinha e o caldo de bacon. Quando ferver, junte a canjiquinha e a água.
3Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, acrescentando mais água se necessário. Sirva a seguir com o cheiro-verde por cima.
Serve:
8