Preparo:
15 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
50 min.

A turminha que já gosta do purê de batata tradicional vai amar essa receita com um toque especial de alho poró.

Ingredientes:

  • 1 maço grande de alho poró
  • 5 xícaras de água
  • 1 kg de batata descascada e cortada em 4 pedaços
  • 50 g de manteiga
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1/2 xícara de leite de vaca
  • 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada finamente
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

1Alho poró vem muito sujo de terra. Corte ao meio separando a parte branca da verde. Corte a parte branca ao meio.

2Abra as folhas, o caule branco e lave bem em água corrente. Escorra bem e corte o alho poró em rodelas e reserve.

3Leve uma panela grande com água, a batata e sal a gosto ao fogo para cozinhar por por 15 minutos.

4Adicione o alho poró na panela para cozinhar junto com a batata por mais 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias.

5Escorra bem as batatas, o alho poró e amasse com o auxílio de um garfo.

6Acrescente a manteiga, a pimenta-do-reino e o leite e continue amassando e misturando bem. Coloque numa travessa e polvilhe a cebolinha picada. Sirva quente.

Serve:

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