Preparo:
25 min.
Pronto em:
25 min.

Couve-flor cozida com especiarias. O fenacho é nativo do oeste da ásia e pode ser encontrado em lojas de condimentos. Ele dá um sabor especial à essa receita, mas pode ser omitido caso não seja encontrado.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/4 colher (chá) de fenacho
  • 1/2 colher (chá) de cominho
  • 1/2 colher (chá) de erva-doce
  • 1 couve-flor pequena cortada em pedaços pequenos
  • 1/2 copo de água (ou caldo de frango)
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Aqueça o azeite numa panela ou frigideira grande. Adicione o fenacho, o cominho, a erva-doce e refogue até dourar. Acrescente a couve-flor e misture bem.

2Adicione a água (ou caldo de frango) e cozinhe por 15 minutos ou até que a couve-flor esteja macia. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 3 minutos.

3Polvilhe o coentro picado e sirva.

Serve:

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