Preparo:
25 min.
25 min.
Pronto em:
25 min.
25 min.
Couve-flor cozida com especiarias. O fenacho é nativo do oeste da ásia e pode ser encontrado em lojas de condimentos. Ele dá um sabor especial à essa receita, mas pode ser omitido caso não seja encontrado.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 colher (chá) de fenacho
- 1/2 colher (chá) de cominho
- 1/2 colher (chá) de erva-doce
- 1 couve-flor pequena cortada em pedaços pequenos
- 1/2 copo de água (ou caldo de frango)
- 1 colher (chá) de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Aqueça o azeite numa panela ou frigideira grande. Adicione o fenacho, o cominho, a erva-doce e refogue até dourar. Acrescente a couve-flor e misture bem.
2Adicione a água (ou caldo de frango) e cozinhe por 15 minutos ou até que a couve-flor esteja macia. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 3 minutos.
3Polvilhe o coentro picado e sirva.
Serve:
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