Cozimento:
30 min.
Pronto em:
30 min.

Receita rápida e fácil de molho bechamel básico para usar em macarrão, lasanha, canelone, ou onde mais quiser.

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora

Modo de preparo:

1Coloque a manteiga em uma panela e leve-a ao fogo médio para derreter. Em seguida, acrescente a farinha. Mexa até a farinha ficar cremosa, corada e com cor de areia, aproximadamente 7 minutos.

2Aumente o fogo para médio-alto. Vá colocando o leite, bem devagar, e mexendo até engrossar e formar o roux. Deixe ferver lentamente. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe o molho até perder o gosto de farinha, cerca de 10 a 20 minutos. Tempere com sal e noz-moscada.

Serve:

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