Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
05 min.
05 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esta é uma salada refrescante, perfeita para um piquenique ou uma noite quente de verão. Vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 225 g de ervilha-torta
- 1 repolho médio ralado
- 2 cenouras raladas
- 1 pimentão verde cortado no formato de palitos
- 3 cebolinhas, picadas
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
1Em uma panela grande, ferva água e escalde a ervilha-torta por 15 segundos. Escorra a ervilha e coloque-a em uma vasilha com água gelada para que esfrie. Novamente escorra a ervilha e corte-a em tiras finas.
2Em uma tigela, misture a ervilha-torta, o repolho, a cenoura, o pimentão, a cebolinha, o suco de limão, o vinagre e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture os ingredientes e sirva a salada gelada.
Serve:
6