Preparo:
15 min.
Pronto em:
15 min.

Arroz branco com ovo, cenoura, creme de leite e queijo parmesão. Uma ótima ideia para aproveitar as sobras de arroz!

Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 4 ovos
  • 2-3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de manjericão

Modo de preparo:

1Corte a cenoura em pedaços pequenos e cozinhe em água até ficar macia. Escorra e reserve.

2Esquente o azeite numa panela e junte o arroz cozido e a cenoura. Refoque por 2-3 minutos e adicione o creme de leite e o caldo de galinha. Quebre os ovos sobre o arroz e mexa um pouco até ficar cozido.

3Mexa bem todos os ingredientes, junte o queijo e desligue o fogo. Polvilhe o arroz com manjericão antes de servir.

Serve:

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