Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Essa é a famosa Tarte Tatin francesa, a torta de maçã invertida feita com poucos ingredientes. Fica uma delícia.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3/4 xícara de açúcar
- 3 maçãs-verdes sem miolo e sementes, cortadas em 4
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 receita de massa de torta (ver nota)
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura bem alta (220 C).
2Unte com a manteiga uma frigideira média que possa ir ao forno. Espalhe o açúcar e distribua as maçãs com o lado aredondado para baixo.
3Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhe até as maçãs ficarem macias e o açúcar se caramelizar, cerca de 10-12 minutos. Retire do fogo.
4Abra a massa num disco numa bancada enfarinhada e coloque sobre as maçãs na frigideira, dobrando as bordas para dentro.
5Leve a torta ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire, deixe esfriar por 5 minutos e inverta cuidadosamente a torta em um prato para servir.
Serve:
6